Υλικά
κουκουνάρι 2 κουταλιές της σούπας
ελαιολαδο 2-3 κουταλιές
συκωτι Μισό κιλό περίπου κοτόπουλου
κιμάς ανάμεικτος 100 γραμμάρια περίπου
κρεμμυδι 1 ψιλοκομμένο
κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο
σταφίδες 2 κουταλιές της σούπας μαύρες
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ροδι 20-25 σπόρους
ρυζι Περίπου 3 κουταλιές της σούπας
Για το γεμιστό κοτόπουλο
κοτόπουλο 1 χωρίς εντόσθια
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
κουρκουμας Κατά βούληση
ρίγανη Κατά βούληση
πατατες 2-3 μεγάλες
γλυκοπατάτα 2-3
πιπεριά 1 κόκκινη
Η παραδοσιακή γέμιση για κοτόπουλο έχει συκωτάκια και μπορεί οι σύγχρονες νοικοκυρές, να τα έχουν αφήσει στην άκρη σε πολλές περιπτώσεις, αλλά εμείς είμαστε λάτρεις και των παραδόσεων και της υπέροχης γεύσης που έχουν τα συκωτάκια, συνδυασμένα με ρύζι και κιμά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
