Παλιά συνταγή από φούρναρη, που θα τη φτιάχνεις για χρόνια – τυροπιτάκια
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου (όχι λιωμένη)
1 κ.γ. αλάτι
550 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ. (ή και λίγο παραπάνω για να έχετε μια μαλακή, αφράτη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια)
Για το άλειμμα:
1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε για να αλείψουμε τα τυροπιτάκια πριν τα ψήσουμε.
Για τη γέμιση:
Για τα τυροπιτάκια, λιώνουμε 350 γρ. φέτα με το χέρι και ανακατεύουμε με δύο αυγά, πιπέρι και δύο κουταλιές γιαούρτι.
Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τυρί κρέμα και γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια. Είναι πολύ νόστιμα και έτσι!
Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι επιθυμείτε, ακόμη και λουκανικάκια.
Για τη ζύμη
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της ζύμης και ανακατεύουμε. Η ζύμη πρέπει να είναι σχετικά απαλή και μαλακή. Όταν είναι έτοιμη, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
