Ξέρω πως βιάζεστε να δοκιμάσετε – μαγειρέψτε λοιπόν ρεβίθια με διάφορα λαχανικά
Ξεκινάμε την προετοιμασία, βάζοντας τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό να μουλιάσουν. Αρχικά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε ελαφρώς σε ένα χαμηλό φαρδύ σκεύος με λίγο λαδάκι.
Φανουρόπιτα με μοναδική γεύση και αρώματα (δεν τρίβεται) – ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μετά κόβουμε τις πιπεριές Φλωρίνης σε κομματάκια και τις προσθέτουμε.
Στη συνέχεια συμπληρώνουμε τις ντομάτες κομμένες σε καρεδάκια, το καρότο κομμένο σε ροδέλες, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, το κύμινο και το ξερό κόλιανδρο.
Κατόπιν παίρνουμε τα μουλιασμένα ρεβίθια και να μισοβράζουμε. Έπειτα ρίχνουμε τα μισοβρασμένα ρεβίθια στο μείγμα με τα λαχανικά και συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά μέχρι πάνω.
Συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά και μόλις σβήσουμε την φωτιά , προσθέτουμε την φρέσκια και την ξερή ρίγανη.
Στο τέλος στύβουμε το λεμόνι και συμπληρώνουμε τον χυμό του.
Η Συνταγή είναι από Souki Simeonidou – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”.
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
