ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
600 γρ. ποντίκι το έπλυνα, σκούπισα καλά και το έκοψα σε μερίδες. Αλατοπιπέρωσα και το σοτάρω σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
Σβήνω με κρασί κόκκινο και μετά σκεπάζω με νερό, 2 δαφνόφυλλα, κόκκους πιπέρι.
Σιγοβράζω να μαλακώσει καλά. Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο, 2 σκ. σκόρδο,2 καρότα σε μεγάλα κομμάτια.
Αφού μαραθούν προσθέτω 1 πατάτα και τέλος 2 κολοκυθάκια όλα σε κομμάτια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
