Υλικά
Μοσχάρι 1 κιλό χτένι
πατατες 3-4
μελιτζάνα 3-4
κρεμμυδι 1 ξερό
κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού
ντοματα 3 τριμμένες
πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
κανελά 1 ξύλο
μπαχάρι 2-3 κόκκους
ρίγανη Κατά βούληση
Το μοσχάρι είναι από τα πιο ποιοτικά κρέατα, ειδικά για παιδιά. Κι ενώ τα παιδιά το δοκιμάζουν εύκολα φαίνεται πως δεν ισχύει το ίδιο και για τις εξίσου θρεπτικές μελιτζάνες. Αν όμως φτιάξουμε ένα νόστιμο τουρλού με μελιτζάνες, πατάτες και μοσχάρι τα παιδιά θα μας το ζητούν συνέχεια. Και για το σχολείο.
Εκτέλεση για το μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες και πατάτες
Αρχικά παίρνουμε το μοσχαράκι σε κομμάτια και το βράζουμε για να μαλακώσει αρκετά. Την ίδια στιγμή περνάμε από τηγάνι τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες και τις μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, μέχρι να ροδίσουν
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
