ΥΛΙΚΑ
1 λάχανο, ψιλοκομμένο με το μαχαίρι (όχι πολύ ψιλά, πιο χοντρό!)
4-5 καρότα, τριμμένα
4-5 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε καρεδάκια
1 μικρή ρίζα σέλινο, ψιλοκομμένη – ρίζα και φύλλα
Ξύδι ή μηλόξυδο (όσο σας αρέσει! Προσωπικά, χρησιμοποίησα περίπου 1/3 από το μπουκάλι)
Αλάτι (όσο σας αρέσει!)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα κομμένα υλικά σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε το αλάτι και το μηλόξυδο και ζυμώνουμε καλά με δύναμη, ώστε τα λαχανικά να αρχίσουν να μαραίνονται και να απελευθερώνουν τα υγρά τους (βλ. φώτο 2).
Εγώ έκανα το μείγμα σε 2 δόσεις για να χωρέσει στη λεκάνη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
