Μελομακάρονα με λευκή σοκολάτα
Αρχικά φτιάχνουμε το σιρόπι 3-4 ώρες πριν φτιάξουμε την ζύμη γι;α τα μελομακάρονα, βάζοντας σε μία κατσαρόλα την ζάχαρη, το νερό, τη κανέλα, το γαρίφαλο και το πορτοκάλι. Μόλις πάρει βράση το σιρόπι απομακρύνουμε το σκεύος από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
Ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου στον αέρα και βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον χυμό πορτοκαλιού, το σπορέλαιο, το ελαιόλαδο, την ζάχαρη άχνη, το γαρίφαλο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, την μαγειρική σόδα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το ψιλό σιμιγδάλι. Προσθέτουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι στο μείγμα με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τα χέρια για 10 δευτερόλεπτα το πολύ, έτσι ώστε να βγουν τραγανά τα μελομακάρονα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
