Λουκούμι έγινε μπουκιά και απόλαυση – μοσχαράκι με μελιτζάνες
Κατόπιν, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ και λίγο νερό μέχρι να καλύψει το κρέας. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και σιγοψήνουμε για 45 λεπτά.
196028402 2997904307198534 1138004371271304835 n
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρά κομμάτια και τις αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και τις περνάμε από το τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να τις ψήσουμε κανονικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
