ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το παντεσπάνι:
Χτύπησα στο μίξερ 5 ασπράδια αυγών με μισή φλυτζάνα ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.
Χτύπησα και τους κρόκους με 1/4 φλ.ζάχαρη, (συνολικά 3/4 φλυτζάνας ζάχαρη) σε άλλο μεγαλύτερο μπολ μεχρι να αφρατέψουν καλά.
Εριξα εδώ 2 βανίλιες και 1 κτσ. χυμό λεμόνι, ανακάτεψα λίγο.
Μετά εναλλάξ ρίχνω τη μαρέγκα και 1 φλυτζάνα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με 1 κτγ. μπέικιν κοσκινισμένα.
Ανακάτεψα με μαρίζ απαλά.
Εβαλα το μείγμα σε βουτυρομένη λαδόκολλα σε ένα ταψάκι.
Το δικό είναι 30×45 cm.
Το άπλωσα ομοιόμορφα και το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 12 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
