Κρασάτο με πιπεριές! Έτσι φτιάχνεται σωστά το χοιρινό!
Διαλέγουμε σκληρά και φρέσκα σκόρδα. Ξεχωρίζουμε τις σκελίδες και τα καθαρίζουμε ένα – ένα.
Τα βάζουμε σε καθαρά, πλυμένα και στεγνά βάζα. Κατόπιν, ρίχνουμε ελαιόλαδο μέχρι να σκεπάζονται οι σκελίδες.
Βάζουμε από πάνω πάνω 1 κτγ. αλάτι και 4-5 κόκκους πιπέρι. Κλείνουμε και αποθηκεύουμε σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Αν τα βάλουμε στο ψυγείο να ξέρεις πως το ελαιόλαδο παγώνει. Συνεπώς βγάζουμε τις σκελίδες σκόρδου που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή μας και βάζουμε ξανά στο ψυγείο. Ωστόσο και εκτός ψυγείου να μείνουν δεν παθαίνουν τίποτα.
Το λάδι που θα μένει αφού τελειώσουν τα σκόρδα, δεν το πετάμε. Αντιθέτως, το χρησιμοποιούμε για να αρωματίσουμε τα φαγητά μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
