Κρέπες με κιμά στον φούρνο, σκέτη απόλαυση!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκάνη, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα χτυπημένα αυγά και το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Ενώ το μείγμα για τις κρέπες είναι στο ψυγείο, ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε τον κιμά και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, τον πελτέ και λίγο νερό. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά.
Αφού βγάλουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει για λίγα λεπτά και προσθέτουμε 100-150 γρ. τυρί γκούντα, ανακατεύοντας καλά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
