Καρυδόπιτα με κρέμα (NUT CAKE)
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3 φλιτζάνια νερό
1 βανίλια και λίγη φλούδα λεμονιού
1 ξύλο κανέλας
Για το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό κατσαρολάκι και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
1 λίτρο φρέσκο γάλα
200-220 γρ. ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκιά την θέλουμε)
90 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 γρ. κόρν φλάουρ
2 βανίλιες
4 κρόκους αυγών (μικρού μεγέθους, φρέσκα χωριάτικα)
30-100 γρ. βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
200 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), παγωμένη
Λίγα καρύδια για το γαρνίρισμα
EKTEΛΕΣΗ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
