Και γλυκό και πικρό ! Αγαπημένο γλυκό περγαμόντο… το αρωματικό
Πρώτα, πλένουμε καλά τα φρούτα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Ξεπλένουμε τις φλούδες και τις τυλίγουμε σφιχτά σε ρολάκια, στερεώνοντάς τα με οδοντογλυφίδες.
Αρχίζουμε τη διαδικασία του ξεπικρίσματος. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε αρκετό νερό και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε τις φλούδες και τις βράζουμε για 5 λεπτά.
Αλλάζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία άλλες δύο φορές. Μετά το τρίτο ξεπίκρισμα, βάζουμε τις φλούδες σε κρύο νερό σε μια λεκάνη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
