Καιρός να γλυκαθούμε λίγο με ωραία γαλακτομπουρεκάκια

May be an image of babka and turnover
ΥΛΙΚΑ:
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε 200 γραμμάρια κρύο γάλα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη (όχι γεμάτο), 1 καψουλάκι βανίλια, 3 αυγά και το ξύσμα ενός λεμονιού.

Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να πήξει. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε 1 κουταλιά σούπας βούτυρο φυτίνη και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.

Αγοράζουμε ένα πακέτο φύλλο κρούστας. Εν τω μεταξύ, λιώνουμε 300 γραμμάρια βούτυρο φυτίνη σε χαμηλή φωτιά. Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και το τοποθετούμε σε μια επίπεδη επιφάνεια. Βουτυρώνουμε το μισό φύλλο και διπλώνουμε το άλλο μισό πάνω του.

Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment