Καιρός να γλυκαθούμε λίγο με ωραία γαλακτομπουρεκάκια
Με ένα κουτάλι σούπας, παίρνουμε τρεις κουταλιές γέμιση και τις τοποθετούμε στο κέντρο του φύλλου. Ρολάρουμε το φύλλο μία φορά και, στη συνέχεια, διπλώνουμε τα πλάγια προς τα μέσα, όπως σε φάκελο. Συνεχίζουμε να ρολάρουμε, δημιουργώντας έναν γαλακτομπούρεκο.
Έχουμε βουτυρώσει ένα ταψάκι και τοποθετούμε τους γαλακτομπούρεκες σε αυτό. Βουτυρώνουμε την επιφάνεια τους και ψήνουμε στους 180°C με αντιστάσεις για 45 λεπτά. Όταν είναι έτοιμοι, τους σιροπιάζουμε με χλιαρό σιρόπι.
Για το σιρόπι:
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζάχαρη, 500 γραμμάρια νερό, 1 ξύλο κανέλας, 2 φλούδες λεμονιού και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού. Βράζουμε το μείγμα για λίγα λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το χρησιμοποιήσουμε.
Καλή επιτυχία!
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
