Θαυμάσιο φαγάκι! Τα καλύτερα γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Αρχικά, σε ένα μπολ, ρίχνουμε τον κιμά, το αυγό, το ρύζι, το κρεμμύδι, το καρότο, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε προσεκτικά τα υλικά μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα και να γίνει πιο ανοιχτός. Με αυτό τον τρόπο θα αναμειχθούν καλά οι γεύσεις.
Στη συνέχεια, πλάθουμε μικρές μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού και τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα, έτοιμες για το μαγείρεμα.
Καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε ομοιόμορφα μικρά καρέ, ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
