Η σπιτική Ζύμη για Πίτσα, που θα καθιερώσεις!
Έπειτα, ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι, το αλάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην πορεία, ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και δουλεύουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για τουλάχιστον 5 λεπτά, μέχρι να γίνει μια ομοιογενής και ελαστική ζύμη.
Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, την τοποθετούμε σε ένα αλευρωμένο σκεύος, την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς η ζύμη θα διπλασιαστεί σε όγκο και θα γίνει αφράτη.
Όταν είναι έτοιμη, την ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια στην κουζίνα μας. Έπειτα, παίρνουμε ένα ταψί 32 εκατοστών, την τοποθετούμε μέσα και την τρυπάμε με ένα πιρούνι, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω. Αυτή η διαδικασία βοηθά να μην φουσκώσει υπερβολικά η ζύμη κατά το ψήσιμο.
Η ζύμη μας είναι έτοιμη και πλέον μπορούμε να προσθέσουμε πάνω της τα υλικά της αρεσκείας μας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους συνδυασμούς υλικών, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσει η κόρα και να αποκτήσει μια ωραία, τραγανή υφή. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Μερικές Συμβουλές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
