ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, κόβουμε σε κυβάκια τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι, μια πράσινη πιπεριά, το καρότο, το κρεμμύδι, τη ντομάτα και τα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και τα σοτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και βράζουμε το μείγμα μέχρι να μείνει με το λάδι του. Αφήνουμε να κρυώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
