ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
5 αυγά
125 γραμμάρια ζάχαρη
155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα
3 κουταλιές της σούπας καρύδα
1 βανίλια
Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, τη βανίλια και την καρύδα, ανακατεύοντας προσεκτικά με μια μαρίζ για να μην χάσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα τσέρκι διαμέτρου 28 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετώντας το στη μεσαία σχάρα, για περίπου 35 λεπτά. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε σε κομμάτια.
ΣΙΡΟΠΙ:
Για το σιρόπι, βράζουμε 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Αυτό το σιρόπι θα προσθέσει υγρασία και γλυκύτητα στο γλυκό μας.
ΚΡΕΜΑ – ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
