Υλικά
(Ανάμεικτος κιμάς)
750 γρ. μοσχαρίσια σπαλά,
300 γρ. χοιρινή σπαλά χωρίς λίπος.
Φρυγανιά ή ψίχα ψωμιού ή κουακερ (δύο φέτες ψωμί και κουακερ).
Μια ή δύο κουταλιές σούπας κρασί,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
Αλατοπίπερο,
2 αυγά (μόνο στα κεφτεδάκια βάζω αυγό, στα μπιφτέκια ποτέ),
Μαϊντανό, ψιλοκομμένο,
Ένα μεγάλο κρεμμυδάκι,
Λίγη ρίγανη και λίγο νεράκι για να φουσκώσει το κουακερ.
Είναι σημαντικό να προσθέσετε νεράκι στην φρυγανιά ή στο κουακερ, διαφορετικά το αποτέλεσμα θα είναι σκληρό και όχι τόσο ευχάριστο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
