Εκτός από εμφάνιση σκίζουν και σε γεύση
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, γιατί αν είναι πολύ δυνατή, τα υλικά μαυρίζουν και δεν είναι ευπαρουσίαστα, και επειδή ψήνονται “βιαστικά”, έχουν ως αποτέλεσμα να μην ψήνονται ικανοποιητικά στο εσωτερικό τους.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
Δεν τα βουτάμε να είναι τίγκα στο αλεύρι. Καμιά φορά, ανάλογα με το μείγμα, δεν αλευρώνουμε καθόλου. Αν αλευρώσουμε, βάζουμε πάρα πολύ λίγο, όχι να τα τουμπάρουμε στο αλεύρι, γιατί αυτό αφήνει πολλά υπολείμματα.
Επιπλέον, αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να αναμειχθούν καλά τα αρωματικά και οι γεύσεις.
Το λάδι που χρησιμοποιούμε είναι ελαιόλαδο, αλλά ελαφρύ, και προσθέτουμε ελάχιστο δυόσμο, καθώς μας αρέσουν οι διακριτικές γεύσεις που αναδεικνύουν το πιάτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
