Γιορτινή τούρτα καραμέλα
Η τούρτα καραμέλας για τα Χριστούγεννα είναι μία από τις καλύτερες συνταγές της Τζένης Τσανακτσίδου. Είναι νόστιμη, πανεύκολη και με σίγουρη επιτυχία και σίγουρα αν την δοκιμάσετε δεν θα θέλετε να δοκιμάσετε ποτέ ξανά καμία άλλη.
Εκτέλεση για το παντεσπάνι στην Γιορτινή τούρτα καραμέλα
Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να ασπρίσει. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο, σε δόσεις. Ανακατεύουμε παράλληλα με μία μαρίζ απαλά.
Βάζουμε το μείγμα στο τσέρκι, το οποίο το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε το παντεσπάνι στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 35 λεπτά. Αφού ψηθεί το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στην μέση, για να έχουμε δύο δίσκους.
Εκτέλεση για την κρέμα στην Γιορτινή τούρτα καραμέλα
Βάζουμε λίγο από το φρέσκο γάλα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε στο μπολ το κορν φλάουρ και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μία κατσαρόλα και βάζουμε την κατσαρόλα στην εστία μαζί με την ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
