Γιατί μία σπανακοτυρόπιτα ποτέ δεν είναι αρκετή…. Δοκιμάστε άλλη μία
Υλικά για τη γέμιση
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε 3 ψιλοκομμένα πράσα και ένα μεγάλο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά-σιγά το χοντροκομμένο σπανάκι και το αφήνουμε να μαραθεί. Καλό είναι να το προσθέσουμε σε δύο ή τρεις δόσεις, ώστε να μην κατεβάσει πολλά υγρά.
Κάθε φορά που το βγάζουμε από το τηγάνι, το ρίχνουμε σε ένα σκεύος. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο, 2 κουταλιές σιμιγδάλι, 2 αυγά και 400-500 γραμμάρια θρυμματισμένης φέτας. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση και την αφήνουμε στην άκρη.
Εκτέλεση για τα φύλλα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
