Αυτή η συνταγή για τυροπιτάκια έγινε η αγαπημένη μου πολύ γρήγορα! Γίνονται τραγανά και αφράτα, είναι πολύ νόστιμα και το σημαντικότερο δεν απορροφούν λάδι! Συνταγή που στους περισσότερους είναι γνωστή και ως πισιά, την οποία έκαναν οι παλιές νοικοκυρές.
Υλικά
Για τη ζύμη
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
μία κούπα νερό
ένα φακελάκι μαγιά
ένα κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι ζάχαρη
δύο κουταλιές λάδι
ένα φλιτζανάκι του καφέ κεφίρ
Για τη γέμιση
½ κιλό φέτα
δύο αυγά
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μία μαλακιά ζύμη.
Κατόπιν, αλείφουμε με το λάδι και αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί για λίγη ώρα.
Εν συνεχεία, χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια. Το κάθε κομμάτι το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, (με μέγεθος περίπου όσο ένα κεφτεδάκι), το ανοίγουμε και προσθέτουμε το τυρί. Τέλος κλείνουμε το τυροπιτάκι και τηγανίζουμε.
Καλή όρεξη! Έγιναν πεντανόστιμα!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
