Γαλακτομπούρεκο ρολάκια με υπέροχη αφράτη κρέμα
Σιρόπι
-3 φλ. ζάχαρη
-3 φλ. νερό
-1 ξύλο κανέλας
-1 φλούδα πορτοκάλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι για να κρυώσει καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά και βράζουμε 10 λεπτά από το σημείο βρασμού !
Για την κρέμα
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη πολύ καλά να φουσκώσουν, προσθέτουμε την βανίλια, το ξύσμα, το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα να ενσωματουθούν.
Αφήνουμε στην άκρη, βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί.
Μόλις ζεσταθεί παίρνουμε ένα φλιτζάνι από το γάλα και το ανακατέυουμε με το μείγμα των αυγών να ενσωματωθεί, μετά το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και ανακατέυουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
