Υλικά – Εκτέλεση
Παίρνουμε 1 κιλό μοσχάρι, (ποντίκι), το κόβουμε σε φέτες και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Κατόπιν το σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο και μία κτσ. αγνό βούτυρο. Μόλις ροδίσει το σκεπάζουμε με νερό, χαμηλώνουμε και τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
Παίρνουμε μία δεύτερη κατσαρόλα και βάζουμε λίγο ηλιέλαιο να κάψει. Εν συνεχεία βάζουμε λίγο νερό και 3 μελιτζάνες, τις οποίες τις έχουμε κόψει στη μέση. Τις τσιγαρίζουμε δύο-δύο σκεπασμένες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
