Βρήκα τι θα κάνω το Σαββατοκύριακο! Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες
Κατόπιν, βγάζουμε τις μελιτζάνες και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, 2 σκ . σκόρδο ολόκληρες, 1 κτγ. μπαχάρι τριμμένο, 1 κτσ. πελτέ, 1 κτσ. ζάχαρη και 1 κονσέρβα κονκασέ ντοματάκια.
Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2-3 δαφνόφυλλα, 2-3 γαρύφαλλα και 1 φλυτζάνι ζωμό από το κρέας.
Αφού πάρει μια βράση προσθέτουμε το κρέας και μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε και τις μελιτζάνες κι όσο ζωμό επιπλέον χρειαστεί.
Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά περίπου και έτοιμο το φαγητάκι μας!
Σκέτο γλύκισμα! Καλή όρεξη
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
