Αχ και να είχα ένα κομματάκι – μπουγάτσα με κρέμα
160 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλι
Εκτέλεση
Αρχικά, λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα. Όταν είναι έτοιμη, αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο και τις βανίλιες. Αφήνετε στην άκρη. (Η κρέμα δεν πρέπει να πήξει πολύ. Αν συμβεί, μπορείτε να την αραιώσετε με λίγο επιπλέον γάλα.) Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την επιτυχία της μπουγάτσας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
