Αφράτη Κοτόπιτα σαν σουφλέ. Δεν θα την αλλάξετε ποτέ!
200 ml κρέμα γάλακτος (για κρεμώδη υφή)
50 γρ βούτυρο (για άρωμα και γεύση)
50 ml καλαμποκέλαιο (για τηγάνισμα)
500 γρ λεπτά φύλλα κρούστας (για τραγανή υφή)
Αφράτη Κοτόπιτα σαν σουφλέ. Δεν θα την αλλάξετε ποτέ!
Εκτέλεση
Ξεκινάμε κόβοντας τις πιπεριές, το μπέικον, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Όταν είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές, μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τα αφήνουμε να χάσουν τα υγρά τους.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
