ΥΛΙΚΑ :
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
170 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
160γρ.ζάχαρη
1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες ( ή μισό / μισό με κρέμα γάλακτος 30-35%)
3-4 αυγά μεσαία , ελαφρώς χτυπημένα
60γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο
2 βανίλιες
ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
( Σήμερα έβαλα πορτοκάλι )
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ :
ΜΙΣΟ ΠΑΚΕΤΟ ΚΑΤΑΪΦΙ περίπου ( 250 γρ. περπ.)
130-150 γρ. βούτυρο φρέσκο, λιωμένο αλλά κρύο για την επάλειψη του φύλλου
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ :
330 γρ.ζάχαρη
300 γρ.νερό
1-2 φλούδες λεμονιού
1 κγ χυμό λεμονιού
Μισό σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ μαστίχας ή ότι λικέρ έχουμε
Το βράζουμε μόνο 5 λ χωρίς το ποτό , αποσύρουμε ,το προσθέτουμε και το αφήνουμε να χλιαρύνει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
