Αυτές είναι οι τραγανές λαγάνες που θα αγαπήσετε!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αφήνουμε τη ζύμη να αυτολυθεί για 1 ώρα. Μετά, προσθέτουμε όλα τα υλικά και κάνουμε ένα ελαφρύ ζύμωμα ώστε να ενωθούν καλά. Σκεπάζουμε το μπολ και το τοποθετούμε στο φούρνο με το λαμπάκι αναμμένο, διατηρώντας χαμηλή θερμοκρασία (18-19 βαθμούς). Κάνουμε 4 ωριαία διπλώματα.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέσα στο φούρνο για 3 ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τη ζύμη σε ταπεράκι και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 15-16 ώρες. Την επόμενη μέρα, την βγάζουμε και τη μορφοποιούμε σε ταψιά που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, ρίχνοντας μπόλικο σουσάμι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
