Απολαύστε την τούρτα παγωτό μπανόφι με καλή παρέα και καλό καφε..!!
μια πρέζα αλάτι
Για την καραμέλα
Μια κούπα, (των 250 ml.) ζάχαρη κρυσταλλική
2 κτσ. βούτυρο αγελαδινό
3/4 της ίδιας κούπας γάλα
1 1/2 κτγ. κορν φλάουρ
1/2 κτγ. κοφτό αλάτι
200 γρ. φυστίκια πίνατς
2 μπανάνες κομμένες σε φέτες
Σοκολάτα τριμμένη προαιρετικά για τη διακόσμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινώ φτιάχνοντας τη βάση.
Σε ένα βαθύ μπολ βάζω τα τριμμένα μπισκότα, τη ζάχαρη, το κακάο, το γάλα , τα αβγά , τις πολτοποιημένες μπανάνες και το λάδι και ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί το μίγμα μου και λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος προσθέτω το μπέικιν πάουντερ.
Βάζω σε ταψακι 26 εκ. με αποσπώμενη βάση, μια λαδόκολλα και αδειάζω το μίγμα.
Ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 30 λεπτά.
Αφού κρυώσει το κέικ ξεφορμάρω και αφαιρώ τη λαδόκολλα.
Τοποθετώ πάλι το κεικ μου μέσα στο ταψάκι κλείνοντας το αποσπώμενο στεφάνι έτσι ώστε να συναρμολόγησω την τούρτα μου.
Ραντίζω καλά το κέικ μου με μισή κούπα γάλα όπου έχω διαλύσει μέσα 1 1/2 κτγ. στιγμιαίο καφέ και αφήνω στην άκρη.
Στη συνέχεια ετοιμάζω το παγωτό.
Βάζω στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπώ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει η κρέμα σαν γιαούρτι.
Προσθέτω το τυρί κρέμα και ανακατεύω να ενσωματωθεί.
Στη συνέχεια προσθέτω σιγά- σιγά το ζαχάρουχο γάλα, το αλάτι , τη βανίλια και το φρέσκο γάλα.
Ανακατεύω για λίγο και σταματώ να μην χάσει το παγωτό τον όγκο του και την υφή του.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
