Απλά λατρεία – ψωμάκι γάστρας χωρίς ζύμωμα – έξτρα τραγανό
Σουσάμι (προαιρετικά)
(Αν θέλουμε, μπορούμε να διπλασιάσουμε τα υλικά για 2 φραντζόλες).
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τον γλυκάνισο και το σουσάμι) μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι. Η ζύμη δεν θα είναι σφιχτή, αλλά θα κολλάει. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 12 ώρες, ώστε να ωριμάσει (μπορούμε να φτιάξουμε τη ζύμη το βράδυ και να την ψήσουμε το πρωί).
Αλευρώνουμε καλά τον πάγκο εργασίας και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγο γλυκάνισο. Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ πάνω στο αλεύρι (το μείγμα είναι πολύ μαλακό). Πασπαλίζουμε ξανά με λίγο γλυκάνισο και αλεύρι, και διπλώνουμε τη ζύμη 3-4 φορές σαν πακετάκι. Στη συνέχεια, της δίνουμε σχήμα φρατζόλας ή καρβελιού, ανάλογα με την προτίμησή μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
