Απίθανο γλυκό ψυγείου που θα τους τρελάνει όλους!
1 λίτρο γάλα
2 αυγά
4 κουταλιές νισεστέ
4 κουταλιές αλεύρι
1,5 ποτήρι ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά βούτυρο
1 φακελάκι βανίλια
Για την γκανάζ:
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια κουβερτούρα
100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
400 ml (2 συσκευασίες) κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία μπισκότα πτι μπερ (με σοκολάτα)
Διακόσμηση με καρύδα σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχίζουμε τη συνταγή φτιάχνοντας το παντεσπάνι. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα 4 αυγά και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και τη βανίλια, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Έπειτα, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ με τη βοήθεια μιας μαρίζ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο, μέχρι να πάρει χρώμα και να φουσκώσει.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, το νισεστέ, το αλεύρι και τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει, και το μείγμα θα αρχίσει να πήζει. Όταν είναι παχύρρευστο, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αφράτη και λεία κρέμα.
Αφού είναι έτοιμη η κρέμα, την ρίχνουμε σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με διαφάνεια για να μην πάρει αέρα.
Στη συνέχεια, παίρνουμε το πυρέξ με το παντεσπάνι και περιχύνουμε με 1,5 ποτήρι γάλα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
