ΥΛΙΚΑ
για το σιρόπι:
800γρ ζάχαρη 450 γρ νερό 1 στυκ κανέλας φλούδα από ένα λεμόνι και 75 γρ μέλι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ζεσταίνουμε το σιρόπι για 2 με 3 λεπτά ίσα να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτω μετά το μέλι. Το αφήνω στην άκρη να κρυώσει καλά
Τα υλικά για την γέμιση:
4 αυγά 200γρ ζάχαρη 500γρ κρέμα γάλακτος 500γρ γάλα 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 170 γρ σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ βούτυρο 220γρ βούτυρο λιωμένο σε μπρίκι για το άλειμμα των φύλλων και 450 γρ φύλο κρούστας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τα αυγά με την μισή ζάχαρη πρέπει να γίνουν μαρέγκα.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη τίς βανίλιτες και όταν δημιουργηθούν οι πρώτες φουσκάλες από το βράσιμο ρίχνουμε το σιμιγδάλι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
