Ένα στολίδι για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας – γιορτινό ψωμί αφράτο σαν βαμβάκι
-πολύχρωμα κουφετάκια
-σταγόνες σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε λεκάνη ρίχνουμε λίγο από το γάλα και προσθέτουμε την μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήνουμε λίγο να αφρίσει η μαγιά. Μετά προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο γάλα, 2 αυγά ολόκληρα χτυπημένα, το σπορέλαιο και το γιαούρτι.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλάτι, τις βανίλιες, το ξύσμα και τμηματικά, σιγά- σιγά ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε ώστε να πάρουμε μια αφράτη ζύμη. Γι’ αυτό μπορεί να χρειασθεί να προσθέσουμε λίγο λάδι ή λίγο νεράκι προς το τέλος.
Την αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει, την χωρίζουμε σε 11 ίσες μπάλες. Βάζουμε τις 8 μπάλες ζύμης, τη μια δίπλα στην άλλη σε ταψί 32 εκ. στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφού προηγουμένως τις γεμίσουμε με ό,τι γέμιση θέλουμε. Εγώ τις γέμισα με σταγόνες σοκολάτας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
