Υλικά
430 γραμμάρια φύλλα κρούστας περισσεύματα από την κατάψυξη, (ότι φύλλα κρούστας έχετε)
500-600 γραμμάρια περίπου ανάμεικτα κίτρινα τυριά
μισό κιλό φέτα ίσως και λίγο παραπάνω άμα χρειαστεί
200 γραμμάρια ανθρακούχο νερό ή σόδα το αναψυκτικό
200 γραμμάρια φρέσκο γάλα
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
2 μεγάλα αυγά
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Αρχικά βγάζουμε τα φύλλα κρούστας από την κατάψυξη και τα θρυμματίζουμε με τα χέρια μας μέσα σε ένα μπολ.
Έπειτα τοποθετούμε το μείγμα με τα ανάμεικτα κίτρινα τυριά μέσα σε ένα άλλο μπολ και μαζί προσθέτουμε θρυμματισμένη και την φέτα.
Στην συνέχεια παίρνουμε ένα άλλο μπολ και ρίχνουμε μέσα το ανθρακούχο νερό, το φρέσκο γάλα, το ελαιόλαδο, τα αυγά και το αλάτι, γιατί τα τυριά μας δεν είναι ιδιαίτερη αλμυρά. Ξεκινάμε να ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Κατόπιν λαδώνουμε ένα πυρέξ και απλώνουμε την πρώτη στρώση που είναι μία ποσότητα από το μείγμα φύλλων, περίπου μια χούφτα ίσως και λίγο παραπάνω.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
