Άψογη εκτέλεση για Πολίτικο Κιουνεφέ. Αγαπημένο και Παραδοσιακό!
Για το σιρόπι
350 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. νερό
1 ξύλο κανέλα
φλούδα λεμονιού
1/2 μικρό λεμόνι, (χυμός)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανοίγουμε το κανταΐφι με τα χέρια και το ανακατεύουμε να χωρίσουν οι ίνες του.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 28 εκ. Έπειτα απλώνουμε το μισό κανταΐφι στο ταψί, το στρώνουμε ομοιόμορφα και το πατάμε ελαφρώς να ισιώσει. Αμέσως μετά περιχύνουμε με λίγο βούτυρο.
Συνεχίζουμε και στρώνουμε το τυρί, (τριμμένο ή λιωμένο), πάνω στο κανταΐφι. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο αφράτο κανταΐφι και πιέζουμε να στρωθεί ομοιόμορφα. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
