Υλικά. 3 πακέτα πτι μπερ. 3 κουβερτούρες των 125 γρ. η μία. 120 γρ. Βιτάμ σοφτ 1 κουτί γάλα εβαπορέ 400 γρ. 1 κουτί νερό. Μισό ποτήρι του νερού ζάχαρη. Σαντιγί 1 Μορφατ. 1 ζαχαρούχο. 2 Κ. σούπας ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Στην κατσαρόλα βαζουμε ένα κουτί γάλα εβαπορέ και ένα κουτί νερό, τη ζάχαρη και … Read more
Υλικά 175 γρ γκοφρέτες σοκολάτας 1 κουτ σούπ νουτέλα φουντούκια για το εσωτερικό 1 κουβερτούρα για την επικάλυψη 1/2 φλιτζ φουντούκια τριμμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε σπάζοντας με τα χέρια τις γκοφρέτες, ψιλοκόβουμε στο μούλτι και κατόπιν τις ρίχνουμε σε ενα μπόλ. Προσθέτουμε την νουτέλα και ανακατεύουμε να ενωθεί με την τριμμένη γκοφρέτα. Βάζουμε για πέντε λεπτά … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 κιλό γαρίδες φρέσκιες πλυμένες καθαρισμένες από το μαύρο εντερακι τις αφήνω με το κέλυφος έτσι μας αρέσουν να στραγγίσουν βράζω τα Λιγκουινι με νερό μέχρι την επιφάνεια τους διότι δεν τα στραγγιζω ρίχνω 1φ.κ.ελαιόλαδο μαυροπιπερο 1κ.σ.νοστιμια λαχανικών Bio βράζουν 8’λεπτά (αλτεντε)…αποσύρω από την εστία αφήνω να απορροφηθεί το νερό τους ετοιμάζω … Read more
Υλικά -4 αυγά -εγώ έβαλα 5 εδώ – -3 μεγάλα, λεπτά κομμένα μήλα -1 ποτήρι νερού αλεύρι φαριν απ -1 ποτήρι νερού ζάχαρη, (μισό ποτήρι βάζουμε στο ταψί -μισό ποτήρι μέσα στο κέικ) -2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή κάποιο άλλο λικέρ που έχετε σπίτι -6 κουταλιές σούπας γάλα ότι έχετε -1 βανίλια -1 κουταλιά … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για 38νο ταψι: Βαζουμε σε μια λεκάνη 1μιση ποτήρι καλαμποκελαιο ,2 ποτήρια ζαχαρη, 2 ποτηρια χυμό πορτοκάλι και 1 ποτήρι νερό, 3 βανιλιες,ξεσμα πορτοκαλιού, 1 φλιτζάνι μικρό κονιάκ ή λικέρ, 1 φακελάκι μαχλεπι 1 κουταλιά κανέλα,1μιση κουταλακι σόδα. Ανακατεύουμε με το χέρι μας 2-3 λεπτά να λιώσει ή ζάχαρη και να ενεργοποιηθεί … Read more
Υλικά Για την κρέμα σοκολάτας: 1 λίτρο γάλα 125 γραμμάρια κορν φλάουρ 2 κουταλιές της σούπας κακάο 1 κουβερτούρα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 βανίλιες 1 κουταλιά της σούπας Βιτάμ Για την επικάλυψη: 1 συσκευασία Μόρφατ, (ή σαντιγί) 1 ζαχαρούχο γάλα Μισή κουβερτούρα λιωμένη, (για διακόσμηση) Για τη βάση: 3 συσκευασίες μπισκότα πτι-μπερ, καλά σπασμένα Εκτέλεση … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10 πατάτες μεγάλες, που τις έχω βράσει από την προηγούμενη ημέρα και μόλις κρυώσουν καλά τις βάζω στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα τις βγάζουμε από το ψυγείο και τις πατάμε με ένα πιρουνάκι, ρίχνουμε τυρί φέτα, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και κρεμμυδάκι φρέσκο, δυόσμο. Ρίχνουμε και λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε πλάθουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ(250 ml): 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιων,1 ποτήρι σπορέλαιο, ξύσμα 2 πορτοκαλιων,2 φακελάκια ξερή μαγια,2 κ.γ.μπεικιν,2 βανιλιες,2 κ.γ.κανελλα,1 κ.γ.γαρυφαλλο,4 κ.σ κακοσμία πεζά αλατι,100 γρ καρύδια ψιλοκομμενα,900 γρ αλεύρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε στο μπολ σπορέλαιο, χυμό χλιαρά και ρίχνουμε τις μαγιές και το ξύσμα και ανακατεύουμε με σύρμα. Συνεχίζουμε ρίχνουμε σιγά-σιγά αλεύρι- μπέικιν … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για 5 φυλλα 500 γρ αλεύρι 1 κ γλ αλάτι νερό όσο πάρει μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει,χωριζουμε 5 μπαλακια βάζουμε στο μίγμα βούτυρο λαδι για 20 λεπτά να ξεκουραστούν 100 γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο και κρύο 100 μλ ελαιόλαδο για να βάλουμε τα μπαλακια της ζύμης και … Read more
ΥΛΙΚΑ Για τη σπαλα: 2 κιλά χοιρινη σπαλα σε 4-5 κομμάτια κομμένη Πατατούλες Baby 2 γλυκοπατάτες 1 κρεμμύδι 2 Πορτοκάλια σε φέτες 2 Πορτοκάλια το χυμό τους 3 κ.σ Φυτίνη η βιταμ λιωμένο Πιπέρι Αλάτι Ρίγανη Θυμάρι Δεντρολίβανο φρέσκο Μισό σκόρδο σε σκελίδες καθαρισμένες Ελαιόλαδο Μέλι θυμαρίσιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το κρέας και το στεγνώσουμε με … Read more
