Υλικά Για τη ζύμη -800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -5 κουταλιές της σούπας λάδι -2 κουταλιές της σούπας ξύδι -1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι -1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση -λαπάτα,τσουκνίδα, κολοκυθοανθός, πράσα, μαιντανός -φέτα θρυμματισμένη -2 αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και ζυμώνουμε με τα … Read more
Υλικά 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 3 ποτήρια περίπου αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Μισό κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι το μισό από έναν κύβο νωπή μαγιά Για την γέμιση Σάλτσα ντομάτας όσο επιθυμείτε Λουκάνικο κομμένο σε λεπτές φέτες όσο επιθυμείτε Πιπεριά όσο επιθυμείτε Μπέικον όσο επιθυμείτε Τυριά ανάμεικτα όσα … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 ζαχαρουχο γαλα 1 κουτί εβαπορε Μια κουταλια μελι(για να μη κρυσταλλωνει) 1 φυτική σαντιγί 2 Βανιλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ολα τα υλικα μας πρεπει να ναι παγωμενα. Χτυπαμε τη κρεμα σε σαντιγί και προσθετουμε μελι και βανιλιες. Επειτα το ζαχαρουχο και το εβαπορε.Το έβαλα στην κατάψυξη για 45 λεπτά. Το βγάζουμε, το ξαναχτυπαμε 5 λεπτά … Read more
ΥΛΙΚΑ: 500 γρ κανταΐφι ,300 γρ αγελαδινό βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βουτυρώνουμε το ταψί φούρνου με τα 50 γρ β. Βάζουμε το κανταΐφι μέσα και το ανοίγουμε καλά. Ρίχνουμε πάνω του λιωμένο κρύο το βούτυρο το ανακατεύουμε να μουσκέψει καλά .Το ισιώνουμε και στην συνέχεια το ψήνουμε στους 180β μέχρι να κοκκινήσει .Το βγάζουμε και το αφήνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 2 βανίλιες ξύσμα από ένα λεμόνι 250 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων. Για το σιρόπι: 700 γρ. … Read more
ΥΛΙΚΑ 6 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΛΑΣΚΕΣ ΜΕΓΑΛΕΣ 4 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ Η ΟΤΙ ΑΛΛΟ ΧΡΩΜΑ 3 ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΜΕΓΑΛΑ ΞΕΡΑ ΜΑΙΝΤΑΝΟ 400 ΓΡ ΦΕΤΑ 3 ΧΟΥΦΤΕΣ ΤΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ 4 ΑΥΓΑ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ 1 ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΙΚΡΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΦΟΥ ΤΙΣ ΞΕΦΛΟΥΔΗΣΟΥΜΕ ΚΑΡΕΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε σε κομματάκια με μπόλικο λάδι ελαιόλαδο. Το συκώτι ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας το καθαρίσει – είναι πιο εύκολο. Ρίχνουμε κουρκουμά, αλάτι-πιπέρι, 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Το αφήνουμε λίγο να πάρει χρώμα. Μετά στίβουμε ένα πορτοκάλι και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Το αφήνουμε … Read more
Υλικά. 3 πακέτα πτι μπερ. 1 κρέμα σαντιγί φυτική 500 γρ. 1 Ζαχαρούχο. 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. Καραμέλα ζαχαροπλαστικής. Σιρόπι 2 ποτήρια νερό 3 κ.σ. ζάχαρη. 2 κ.σ .κακάο. 1 κ.σ νες καφέ 1 μεριδα γαλα εβαπορέ.Το γαλατακι το μικρό που βάζουμε στο καφε. Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρωτα το σιρόπι το βραζουμε 5 λεπτά και … Read more
Υλικά συνταγής 1 1/2 κιλό πατάτες καθαρισμένες 2 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 3/4 φλ. τσαγιού γάλα 1 1/2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 300 γρ. τυρί τσένταρ ή γραβιέρα τριμμένο αλάτι Εκτέλεση συνταγής Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 160 βαθμούς στον αέρα. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις … Read more
ΥΛΙΚΑ 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 4 κ.σ λάδι 3 κούπες χλιαρό νερό 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ. αλάτι 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τα ανακατευουμε (με ξύλινη κουτάλα)όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ Το σκεπαζουμε με μεμβράνη και το βαζουμε 12 ώρες στο ψυγείο. Βαζουμε την γάστρα άδεια στο φούρνο για 10 λεπτά στους 250 … Read more
