ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια πλατιά κατσαρόλα έβαλα ελαιόλαδο και έριξα σε κομμάτια περίπου ένα κιλό χοιρινό μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Μετά έριξα λίγο κόκκινο κρασί, ένα ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια, λίγο κόκκινη πιπεριά, δύο κόκκους μπαχάρι, λίγο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 100 γρ. πουμαρό, λίγη ζάχαρη. Εβαλα μισό λάχανο κομμένο σε κομμάτια από … Read more
ΥλικάΓλυκά 2 πακέτα φύλλο κρούστας για γλυκά 500γρ. καλό βούτυρο, λιωμένο για τα φύλλα Για τη γέμιση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο πιάτο, θα χρειαστούμε 1200 γρ κιμά μοσχαρίσιο, 3 θρυμματισμένα παξιμάδια, 1 αυγό, χυμό από 1 λεμόνι, φρέσκο μαϊντανό, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 κουταλιά σούπας κέτσαπ, 3 κουταλιές σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι και ελαιόλαδο. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και γλυκιά πάπρικα.Σπιτικά γλυκά Αφού … Read more
ΥΛΙΚΑ 1,5 λίτρο γάλα (εγώ χρησιμοποίησα ελαφρύ, αλλά μπορείτε να επιλέξετε το γάλα της προτίμησής σας) 1 κ.γ. αλάτι (το αλάτι προσθέτει γεύση και βοηθά στη διαδικασία του τυροκομείου) ½ κ.γ. ξινό διαλυμένο σε λίγο νερό (το ξινό είναι το μυστικό για να πετύχετε την τέλεια υφή του τυριού) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, βράζουμε το γάλα σε … Read more
Υλικά 2 αυγά 150 g ζάχαρη 100 γρ. ηλιέλαιο 100 g γάλα 270 g Αλεύρι 100 γραμ φουντούκια 100 γραμ νιφάδες σοκολάτας 1 μπεικιν για γλυκά 1 βανιλια Φουντούκια και νιφάδες για την επιφάνεια Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια άσπρα σε φέτες 1 1/2 ποτήρι νερού τριμμένο καρότο 7-8 φέτες μπέϊκον κομμένο σε κάθετες σε φέτες * 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι αλεύρι [φάριν απ] 1 1/4 ποτήρι νερού τριμμένη γραβιέρα 3/4 ποτήρι νερού τριμμένο τυρί τσένταρ ή άλλο κίτρινο τυρί [ένταμ, έμενταλ κ.λ.π.] 4 αυγά [3 + 1] … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, βουτυρώνουμε καλά το ταψί με αγελαδινό βούτυρο. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα μήλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο είδη μήλων: γλυκά (όχι τα πράσινα που είναι ξινά) και γλυκόξινα. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα να ζεσταθεί 600 γρ. γάλα. Σε ένα μπωλ χτυπάμε : -2 αυγά + 1 κρόκο -2 κτσ. Κορν φλάουρ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 κουτί μπύρα 3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκέλαιο (όχι γεμάτα) 3 βανίλιες Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, παίρνουμε 700 γραμμάρια μοσχαρίσιου συκωτιού. Το καθαρίζουμε από τη μεμβράνη του και το πλένουμε καλά. Αφού το στραγγίξουμε, βάζουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί και ξεκινάμε το σοτάρισμα. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
