Υλικά -μοσχάρι 1 κιλό χτένι σε κομμάτια -πατάτες 3-4 κομμένες κυδωνάτες -μελιτζάνα 3-4 κομμένες σε μεγάλα κομμάτια -κρεμμύδι 1 ξερό ψιλοκομμένο -κρασί 1 ποτηράκι του κρασιού, προαιρετικά -ντομάτα 3 τριμμένες Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3/4 ποτήρι ηλιέλαιο 3/4 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 μικρό φλυτζάνι ελληνικού καφέ κονιάκ 1/2 κουταλάκι σόδα 1 μπέικιν πάουντερ Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 7 μεγάλα φρεσκότατα κολοκυθάκια τα έκοψα στην μέση, τα καθάρισα, τα μαγειρεύω έτσι κομμένα και όχι ολόκληρα διότι απορροφούν από το αυγολέμονο, η την σάλτσα ντομάτας και γίνονται νόστιμοτατα Ετοιμάζω την γέμιση Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια -αυγά 3 -γιαούρτι στραγγιστό 150 γραμμάρια -ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας -γάλα φρέσκο 3-4 κουταλιές της σούπας -φέτα 350 γραμμάρια θρυμματισμένη Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά: 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 170γρ ζάχαρη ψιλή 2 μεγάλα αυγά 1 κγ βανίλια εκχύλισμα 1/2 κούπα γάλα 225γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 φλ. γάλα (180 μλ) 1 φλ. ηλιέλαιο (180 μλ) 1 ασπράδι αυγού 1 κ.γ. αλάτι 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά για τον Χυλό 1 κουτάκι μπύρα 1 κούπα τυρί κεφαλοτύρι Δανίας λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει!! Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο μαλακό 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι αλάτι 20γρ μαγιά φρέσκια και προζύμι νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 1 λίτρο Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά για το φύλλο: 2 κούπες αλεύρι γ.οχ 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ξύδι 5 κ.σ. λάδι 1/2 κούπα περίπου χλιαρό νερό Για το ζεμάτισμα: Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό τριμμένο πράσινο κολοκύθι 3 ποτήρια νερό 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη Αλάτι κατά προτίμηση 200 γρ φέτα, τριμμένη με το χέρι 100 γρ λάδι 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
