ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1) Μουλιαζω τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό από το βράδυ. 2) Το πρωί τα σουρωνω και τα πασπαλιζω με λίγη σόδα και ανακατεύω. Αφήνω 20′ και ύστερα ξεπλένουμε με λίγο νερό. 3)Βράζουμε στην χύτρα με καινούργιο νερό να τα σκεπάζει για μισή ώρα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. 4) Όταν βεβαιωθούμε ότι … Read more
Υλικά 3/4 του πακέτου σαβαγιαρ λίγο γάλα για να μουσκέψουμε τα σαβαγιαρ 1 ανθος αραβοσίτου στιγμης με γεύση καραμέλα 62γρ.που χτυπάμε με1.3/4 γάλα Ή 1 φρέσκα κρέμα γάλακτος ή φυτικη 35% χτυπημένη σε σαντιγί μαζί με 2 κγ.ζάχαρη άχνη. λίγα αμύγδαλα σπασμένα νιφάδες σοκολάτας κεράσι γλυκό και φρέσκα κεράσια (αν έχουμε) σιρόπι κεράσι Κρέμα Συνεχίστε … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο πτι μπερ θρυμματισμένα στο multi 80 γρ.βούτυρο λιωμένο 1 ζαχαρούχο γάλα 1/2 κουτ.σούπ.ξύσμα λεμονιού 2 βανίλιες κάψουλες 90 ml χυμό λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και κάνουμε τη βάση της τάρτας σε μικρό ταψάκι, ψήνουμε για 8 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180. Παγώνουμε ρη βάση … Read more
ΥΛΙΚΑ Βαζουμε στον παγκο 2 λαδοκολες και βαζουμε 400 γρ φυλλα κρουστας και τα κοβουμε λωριδες. Τις ανοιγουμε καλα και τις απλωνουμε για να.στεγνωσουν τουλαχιστον 1 ωρα. Στην συνεχεια παιρνουμε τις λωριδες κρουστας και τις βαζουμε στο ταψι (28ν). Προθερμαινουμε στους 180β αντιστ.τον φουρνο. Βαζουμε στο μπολ 3 αυγα και τα χτυπαμε με συρμα 5 … Read more
ΥΛΙΚΑ -χουρμάδες -καρύδια -κουβερτούρα -2-3 σταγόνες κονιάκ προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες που πρέπει να είναι πολύ ώριμοι και τους πολτοποιούμε να γίνουν σαν πουρές . Προσθέτουμε 2-3 σταγόνες κονιάκ προαιρετικά, δίνουν πολύ όμορφη μυρωδιά. Μετά κοπανίζουμε τα καρυδόψιχα και τα αναμιγνύουμε με τον πουρέ από χουρμάδες και φτιάχνουμε ότι σχήμα θέλουμε, … Read more
ΥΛΙΚΑ: 250 γραμμάρια μαλακό αγελαδινό βούτυρο σε κομμάτια, 80 γραμμάρια αχνή ζάχαρη, 100 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 2 αυγα,1 βανιλια,2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν παουντερ,100 ML σπορέλαιο και αλεύρι όσο πάρει αυτό το ρυθμίζουμε εμείς κ αμύγδαλα άσπρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο με την αχνή και το δουλεύουμε για 5 λεπτά Ρίχνουμε τα αγαστό … Read more
Υλικα 1 Ρολό χοιρινό από σπάλα 2 κιλά 1 κούπα κονιάκ 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα πορτοκάλι χυμό 2 κούπες νερό 200 γρ ξερά δαμάσκηνα 200 γρ ξερά βερίκοκα 2 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ για το δέσιμο της σάλτσας Λίγο δενδρολίβανο Λίγο θυμάρι Αλάτι κ πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε … Read more
Υλικά αλεύρι ολικής άλεσης 2 κούπες μελι 4 κουταλιές της σούπας κακαο 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιολαδο 1/2 κούπα βανίλια 1 κουβερτουρα 1 με στέβια νερό 2 κούπες καρυδια Λίγα χοντροκομμένα σταφίδες Λίγες Για την επικάλυψη κουβερτουρα 1 ζωρίς ζάχαρη ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας Για την διακόσμηση … Read more
ΥΛΙΚΑ 500γρ κουβερτουρα γάλακτος ή σκούρα 2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο Ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε Μπεν Μαρί βάζουμε κομμένη την σοκολάτα με το ηλιέλαιο μέχρι να λιώσει ανακατεύουμε καλά με την σπάτουλα με ένα κουτάλι βάζουμε στην φόρμες σιλικόνης για σοκολατάκια μέχρι την μέση βάζουμε το ξηρό καρπό της αρεσκείας μας και καλύπτουμε … Read more
Υλικά 500 γρ σιμιγδάλι ψιλο 300αλεύρι σταρενιο 1 ποτήρι του νερού σπορελαιο Στο ίδιο ποτήρι στα 3 τέταρτα ελαιόλαδο. Στο ίδιο ποτήρι χυμό πορτοκάλι Στο ίδιο ποτήρι μισο ζαχαρη Ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια 1 γεμάτη κσ κανέλα 1κγ γαρύφαλλο . 1 καπάκι γεμάτο καλό κονιάκ 3 βανίλιες καρύδια σπασμενα ( 2 χούφτες έβαλα εγω) … Read more
