ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κάνω μπεσαμελ με μισό λίτρο γάλα 2 μεγάλες κουταλιές αλεύρι, αλάτι ,πιπερι ,μοσχοκάρυδο ,2 αυγά και στο τελος κεφαλοτύρι ,ρεγγατο ,ανθότυρο ,φέτα ( οι ποσότητες ειναι ανάλογα με το πως μας αρεσει , τι τυρι αρεσει περισσότερο και αν τη θελουμε αλμυρη βάζουμε πιο πολυ φέτα αν τη θέλουνε πιο γλυκιά βάζουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 χεράκι από κατσίκι 1800 γρ 6 σκελίδες σκόρδο 2 ώριμες ντομάτες 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 κούπα νες καφέ, ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (Μόνο στις πατάτες) 10 πατάτες 750 γρ μπάμιες Εκτέλεση Από τη προηγούμενη το βράδυ μαριναρουμε το κρέας μου με αλάτι πιπέρι και κομμένες φέτες σκόρδου, τις 4 …περασμένες … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα της επιλογής σου ή 2 πακέτα φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 200 γραμμάρια καρυδόψιχα 1 βανίλια λίγο λικέρ 2 ποτήρια νερό 2 κούπες ζάχαρη Τι θα χρειαστείς για την επικάλυψη σοκολάτας: 1 σοκολάτα μαύρη 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (αν θέλετε να … Read more
Υλικά 1 – ½ κιλό πατάτες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γλ. ζάχαρη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια (χυμός) Αλάτι Πιπέρι Λίγο νεράκι 1 βιολογικός κύβος ζωμού λαχανικών Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά, εκτός από το δεντρολίβανο, και χτυπάμε. Βάζουμε τις πατάτες … Read more
Υλικά -700 γραμμάρια αιγοπρόβειο βούτυρο -1 κρόκους αυγού -1/2 κρασοπότηρο κονιάκ -3 βανίλιες -1 κρασοπότηρο ζάχαρη άχνη -200 γραμμάρια αμυγδαλα (χοντροκομμένα και καβουρδισμένα) -1 κιλό αλεύρι γοχ Για το πασπάλισμα -2 συσκευασίες ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού χτυπήσουμε στο μίξερ για ένα τέταρτο το βούτυρο, προσθέτουμε στη συνέχεια τις βανίλιες, τον κρόκο του αυγού και την … Read more
Υλικά -300gr μπισκότα όρεο (2 πακέτα) -200gr πραλίνα φουντουκιού -200gr κουβερτούρα σοκολάτας – προαιρετικά αν θέλετε βάλτε και φουντούκια ψιλοκομμένα advertisement ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχίζουμε την συνταγή μας, βάζοντας τα μπισκότα στο μπλέντερ και χτυπώντας τα έως ότου γίνουν σκόνη. Κατόπιν τα ρίχνουμε σε ένα μπώλ. Προσθέτουμε στο μπωλ την πραλίνα φουντουκιού, ή ακόμα Μερέντα ή Νουτέλα. … Read more
Υλικά Για το σιρόπι 1200 γρ. ζάχαρη 1200 ml. νερό φλούδα πορτοκαλιού 2 βανίλιες Για τη ραβανί 10 αυγά λίγο αλάτι 200 γρ. ζάχαρη 200 ml. γάλα ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 βανίλιες 150 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1 μπέικιν 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρι και την φλούδα από ένα … Read more
Υλικα: 200ml χλιαρο γαλα 1 φακ.ξερη μαγια 2 κ.γ.ζαχαρη 1 κ.γ.αλατι 1 αυγο 2 κ.σ.λιωμενο βουτηρο 1 βανηλια Αλευρι γ.ο.χ.περιπου 400 με 450 γρ. Εκτέλεση: Διαλυουμε την μαγια στο γαλα προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι.Η ζυμη ειναι αφρατη ,ευπλαστη και δεν κολλα στα χερια.Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσει. Αφου φουσκωσει ανοιγουμε σε … Read more
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρες (2 φλυτζάνια τσαγιού) 675 ml γάλα,(3 φλυτζάνια τσαγιού) 110 γραμμάρια.ζάχαρη (1/2 κούπα) 1 κουταλάκι του γλυκού σαλέπι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σκόνη. Διαλύουμε το σαλέπι σε μισή κούπα γάλα κρύο. Στο μπλέντερ χτυπάμε μισή κούπα γάλα με την μαστίχα. Βάζουμε 2 κούπες γάλα.στην κατσαρόλα να ζεσταθεί. … Read more
Υλικά 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο, δύο κτσ. ξύδι, 6 κτσ. κακάο, ένα κτγ. σόδα, 3,5 φλυτζάνια φαρίνα και 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τον χυμό που έχουμε διαλύσει την σόδα εκεί με το λάδι και την ζάχαρη μέχρι να λιώσει με έναν αυγοδάρτη. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με … Read more
