Μπεκρή μεζέ με χοιρινό και πιπεριές

by

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο μπουκίτσες 1 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο χυμός 2 λεμονιών 2 πιπεριές κέρατο 2 πράσινες πιπεριές μεγάλες μπαχάρι ρίγανη αλατοπίπερο Διαδικασία Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψυγείου κάστανο με μπισκότα – χωρίς ζάχαρη

by

Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα πτι – μπερ χωρίς ζάχαρη 400 γρ. κάστανα προ – βρασμένα – κρατάμε μερικά για την επιφάνεια 600 γρ. κρέμα γάλακτος χωρίς ζάχαρη 35% λιπαρά – κρύα από το ψυγείο – 1 σφηνάκι κονιάκ Ξυσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. σ. μέλι γεμάτες διαλυμένες σε 2 κουτ. σ. ζεστό νερό 2 … Read more

Κεφτεδάκια δυόσμου λεμονάτα – Η σπεσιαλιτέ της μάνας

by

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μια λεκάνη 1κιλο κιμά αναμικτο(μισό κιλό μοσχάρι και μισό κιλό αρνί) προσθέτουμε 3 φέτες ψωμί + 1κρεμυδι ψιλοκομμένο + 1 αυγό… δυόσμο… αλάτι… πιπέρι.. Λίγο λάδι.. Ζυμώνουμε. Και αφήνουμε μισή ώρα… Πλάθουμε ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ τα αλευρωνουμε και τα τηγανίζουμε. Προσθέτουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει σχεδόν και βράζουμε μέχρι να πήξει … Read more

Τραγανά μελομακάρονα, είναι η συνταγή που θα κάνεις σίγουρα ξανά

by

Υλικά: 1 φλυτζάνα, (μεγάλη του nes kafe) ηλιέλαιο, 1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο, 1 φλυτζάνα και κάτι ζάχαρη, 1 κτγ. γαρύφαλλο, 2 κτγ. κανέλα, ξύσμα από δύο πορτοκάλια, 1 φλυτζάνα χυμό πορτοκάλι, (φυσικό), λίγο κονιάκ, 1,5 κτγ. σόδα την οποία θα διαλύσω στο χυμό πορτοκάλι. (προσοχή γιατί αφρίζει, ανακατεύω και ρίχνω γρήγορα στο μείγμα), 1 φλυτζάνα σιμιγδάλι … Read more

Μοσχοβολιστή κολοκυθόπιτα γλυκιά με κίτρινο κολοκύθι

by

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ για τα φύλλα -750 γρ. γοχ. περίπου -100 γρ. ελαιόλαδο -2 κτσ. ξύδι -1 κτγ. αλάτι -340 γρ. νερό χλιαρό Ζυμώνω μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη και να γίνει μαλάκια. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Απίθανες τηγανίτες με φρέσκα φρούτα – Δεν έχω λόγια

by

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα αλέυρι γ.οχ 3/4 της κούπας περίπου νερό 1/2 κ.γ αλάτι 1 κ.σ γιαούρτι 50 γρ τυρί φέτα σπασμένη σε τρίμματα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός την φέτα και με σύρμα ανακατευουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνει ένας χυλός λίγο πηχτός. Προσθέτουμε και την φέτα ανακατέυουμε … Read more

Τα πιο νόστιμα, τα πιο εύκολα κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές για την οικογένεια

by

ΥΛΙΚΑ 1500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος μια φορά 3 κρεμμύδια ξερά άσπρα κομμένα στο μπλέντερ 1 ντομάτα κομμένη στο μπλέντερ 2 κουταλιές του γλυκού BP – Μπεκενμπάουερ 2 κουταλιά του γλυκού με πιπέρι μαύρο 2 κουταλιά της σούπας με ξύδι Αλάτι όσα θέλουμε Διοσμος 20 φύλλα ψύλλοι κομμένα 3 κουταλιές της σούπας με αλεύρι 3 κουταλιές … Read more

Σαλιάρια το αγαπημένο μας γλυκό, από την αγαπημένη μας Κοζάνη

by

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες ελαιόλαδο 2 κούπες ηλιέλαιο (το καίμε λίγο) 1 κούπα αλυσίβα, (2 κτσ. στάχτη, 1 κούπα νερό) (* μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με baking powder ή με ανθρακούχο νερό ) 1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο 2 βανίλιες, 1 μπέηκιν 3 κτσ. ζάχαρη άχνη 1 κιλό αλεύρι περίπου για ζύμη μαλακή καρύδια για την … Read more

Συνταγή Άκη: Γαλακτομπούρεκο ζεστό ζεστό!

by

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 800 γρ. ζάχαρη 450 γρ. νερό 1 στικ κανέλας φλούδα από 1 λεμόνι 75 γρ. μέλι Για την κρέμα 4 αυγά μεσαία 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 500 γρ. γάλα πλήρες 3,5% λιπαρά 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες 170 γρ. σιμιγδάλι … Read more