Ελληνικές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ για την πορτοκαλόπιτα (για ένα ταψί 40*30) 100γρ.βουτυρο αγελαδινο 1 1/2 φλ του τσαγιου ζαχαρη 7 μεγαλα αβγα χωρισμενα κροκους- ασπραδια 2 πορτοκαλια ολοκληρα βρασμενα και πολτοποιημενα 300γρ.αμυγδαλοψυχα ωμή αλεσμένη σε πουδρα(χωρις τη φλούδα τα ακυγδαλα) 4 κ.σ σιμιγδαλι χοντρο 1 και 1/2 κουταλακι κ.γ μπεικιν παουντερ μια πρέζα αλάτι Για τη κρεμα 9 … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βραζουμε 1πακετο πεννες 1κιλο στρωνουμε τις μισες στο ταψι ριχνουμε μπολικα τυρια τριμμενα… βραζουμε τον κιμα 1κιλο με ντοματα κρεμυδι μαϊντανο αλατι πιπερι κ τον στρωνουμε στο ταψι… βαζουμε τις υπολοιπες πεννες παλι τυρια κ απο πανω την κρεμα…. ΚΡΕΜΑ 2λιτρα γαλα 200γρ.αλευρι 200γρ.βουτυρο αλατι πιπερι μοσχοκαρυδο 4αυγα 1κουπα τριμενα τυρια κ … Read more

Υλικά Για το Παντεσπάνι 5 αυγά 100 γρ ζάχαρη 1 κουταλιά νερό 10 γρ baking powder 70 γρ φαρίνα 2 βανίλιες Για την Κρέμα 3 κρόκους 1 λίτρο γάλα 70 γρ νισεστέ 70 γρ αλεύρι 200 γρ ζάχαρη 2 βανίλιες Για τη Γκανάζ 150 γρ σοκολάτα 200 ml κρέμα γάλακτος Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει! Εκτέλεση … Read more

ΥΛΙΚΑ: 2 πακετα σαβαγιαρ,2 φακελακια σκονη σοκολατας γκαρνι χτυπημενα οπως γραφει η συσκευασια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βουτωντας δευτερολεπτα τα σαβαγιαρ σε γαλα τα βαζουμε στην σειρα στο ταψι η πυρεξ η και ταπερ Βαζουμε απανω και την σαντιγυ σοκολατας τριβουμε και σοκολατα και ετοιμο για ψυγειο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Απλούστατο! Κατ΄αρχήν επιλέγουμε κόκκινο κρασάκι χωρίς πολλές τατίνες. Το Αγιωργίτικο ή και το Ξινόμαυρο είναι καλές επιλογές. Βάζουμε το κρασάκι σε μια κατσαρολίτσα μαζί με σταφίδες και μπαχαρικά όπως π.χ κανέλα, γαρύφαλλο. μοσχοκάρυδο και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσοχή: το κρασί δεν πρέπει να βράσει, αρκεί να ζεσταθεί. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ 800 γραμμάρια κόκκινη κολοκύθα 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια 1.1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες τις μικρές. 2 κουταλιές του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο. Λίγο αλάτι λίγο λάδι για το τσιγάρισμα της κολοκύθας 1 πακέτο φύλλα κρούστας. … Read more

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. ‏δυνατό αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι τύπου 00 200 γρ. ‏σιμιγδάλι ψιλό 2 φακελάκια ‏μαγιά ξηρή 1 κ.σ. ‏αλάτι 1 κ.σ. ‏ζάχαρη 650 ml ‏περίπου χλιαρό νερό 4 κ.σ. ‏ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατεύετε τη μαγιά και τη ζάχαρη με μία κούπα από το νερό και αφήνετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί. Αναμιγνύετε το αλεύρι, … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μούλιασα σε νερό από το βράδυ 500 γρ. γίγαντες, την διαδικασία την ξέρετε, την άλλη μέρα τούς έβρασα λίγο και έχυσα το νερό και κατόπι κανονικά σιγοέβρασα περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τους άφησα στην άκρη και σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγάρισα σε ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια σε φέτες με 1 … Read more

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα σκληρή 1 φλ. γάλα φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια) πιπέρι λίγο λεμόνι μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούκοβο, δυόσμο ή θυμάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τη φέτα και την ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε καλά και είναι έτοιμη. Μπορούμε να την κάνουμε όσο … Read more

Υλικά μπισκότα 180 γραμμάρια digestive (θρυμματισμένο) γάλα αμυγδάλου 100 ml χωρίς ζάχαρη (1/2 κούπα) Για την κρέμα γάλα αμυγδάλου 900 ml χωρίς ζάχαρη (4,5 κούπες) κακαο 100 γραμμάρια σκόνη (7 κουταλιές της σούπας) ζαχαρη 200 γραμμάρια (1 κούπα) κορν φλαουρ 70 γραμμάρια (6-7 κουταλιές της σούπας) εκχυλισμα βανίλιας 4-5 σταγόνες Για το πασπάλισμα μπισκότα Κατά … Read more