ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3/4 ηλιέλαιο 3/4 χυμό πορτοκαλί 1 μικρό φλυτζάνι ελληνικού καφέ κονιά 1/2 κουτ σόδα 1μπεκεν 6 κουτ σούπας άχνη ζάχαρη λίγη ΒΑΝΙΛΙΑ προαιρετικα Αλεύρι περίπου 6 -7 κούπες την τελευταία την ρίχνουμε σιγά σιγά μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη τρίφτη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τριβουμε αμύγδαλο η καρύδι κ κάνουμε μια γέμιση με … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 7 μεγάλα φρεσκότατα κολοκυθάκια τα έκοψα στην μέση, τα καθάρισα, τα μαγειρεύω έτσι κομμένα και όχι ολόκληρα διότι απορροφούν από το αυγολέμονο, η την σάλτσα ντομάτας και γίνονται νόστιμοτατα Ετοιμάζω την γέμιση 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, 2-3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες, τα σοτάρω σε 1 … Read more
Υλικά -αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια -αυγά 3 -γιαούρτι στραγγιστό 150 γραμμάρια -ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας -γάλα φρέσκο 3-4 κουταλιές της σούπας -φέτα 350 γραμμάρια θρυμματισμένη -μιξ τυριών 4-5 κουταλιές της σούπας -αλάτι 1 πρέζα -πιπέρι κατά βούληση Για το άλειμμα -αυγά 1-2 Για το πασπάλισμα -σουσάμι κατά βούληση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την … Read more
Υλικά 800 γρ γάλα φρέσκο 80 γρ σιμιγδάλι ψιλο 200 γρ ζάχαρη 2 αυγά 50 γρ βούτυρο φρέσκο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τα βάζουμε όλα μαζί στην κατσαρολιτσα μέχρι να πήξη Μόλις μπει στον φούρνο στους 170-180 φτιάχνουμε το σιρόπι σε κατσαρόλακι με 300 γρ ζάχαρη 130 γρ νερό και χυμό μισό λεμονιού Μόλις λειώσει η ζάχαρη και … Read more
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη 1 φλ γάλα (180 μλ) 1 φλ ηλιέλαιο (180 μλ) 1 ασπράδι αυγου 1.κ.γ.αλατι 450 γρ αλεύρι γ.ο.χ 1κ γ μπέικιν παουντερ Για την γέμιση 5 μηλα κομμένα σε κυβακια 20 γρ βούτυρο 150 γρ ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας Άχνη για το πασπαλισμσ Εκτελεση: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και … Read more
Υλικά: 300 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 3 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο 50 γραμ. άχνη στέβιας κοσκινισμένησε αναλογία με την ζάχαρη 1:2 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια κάψουλα 125 γραμ. γάλα light 100 ml ηλιέλαιο 1 κουτ. σούπας βούτυρο lurpack light λιωμένο 1 αυγό Μεμβράνη φαγητού Λαδόκολλα η pad σιλικόνης Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες 3 με 4 πατάτες 4 μεγάλα κρεμμύδια 3 δαφνόφυλλα 3 μπαχάρια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά σούπας πελτέ σάλτσα του εμπορίου η σπιτική ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Εκτελέση Κόψτε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια, Βάλτε τις μελιτζάνες σε μία λεκάνη με αλατισμένο νερό και αφήστε περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια σε … Read more
Υλικά για το φύλλο. 2 κούπες αλέυρι γ.οχ 1/2 Κ.γ αλάτι 2 κ.σ ξύδι 5 Κ σ λάδι 1/2 κούπα περίπου χλιαρό νερό Για το ζεματισμα 1 κούπα ελαιόλαδο Κορν φλάουερ για το άνοιγμα των φύλλων Λίγο ανθονερο Για την γέμιση 300 γρ καρύδι τριμμένο ανακατεμένο μαζί με 3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη Για το σιρόπι … Read more
Υλικά -1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο -1 ποτήρι του νερού κανονικό ελαιόλαδο -1 ποτήρι του νερού κανονικό λευκό καλό κρασί -τον χυμό από 1 πορτοκάλι -2 με 3 κουταλιές σούπας μέλι -3 ποτήρια του νερού από το ιδιο ποτήρι νερό -1 σκελίδα σκόρδο -3 δαφνόφυλλα -5 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε στο πυρέξ 2 πακέτα μπισκότα πτι Μπερ! Φτιάχνουμε μια κρέμα με 1 λίτρο γάλα και 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 80 γρ Κάστερ παουντερ και όπως είναι καυτή την ρίχνουμε πάνω στο μπισκότα Τα ανακατεύουμε να μουσκεψουν τα ισιωνουμε και αφήνουμε να κρυώσει Βάζουμε πάνω φρούτα και τελειώνουμε φτιάχνοντας το … Read more
