Υλικά • 500γρ. (ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς σε άφθονο κρύο νερό και αλατι) • 2 πιπεριές πράσινες, σε χοντρές φέτες • 2 πιπεριές κόκκινες, σε χοντρές φέτες • 1 πιπεριά κίτρινη ή πορτοκαλί, σε χοντρές φέτες • 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες • 300γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο • … Read more
Υλικά (Αναμεικτος κιμάς) 750 γρ. μοσχαρίσια σπαλα , 300 γρ. χοιρινή σπαλα χωρις λιπος. Φρυγανιά η ψίχα ψωμιού η κουακερ. (δύο φέτες ψωμί και κουακερ) Μια δύο κουταλιές σούπας κρασί,2 κουταλιές ελαιόλαδο,αλατοπίπερο,2 αυγά ( μόνο στα κεφτεδάκια βαζω αυγο ,στα μπιφτέκια ποτέ) μαϊντανό , ψιλοκομμένο ,κρεμμυδακι ενα μεγαλο , λιγη ριγανη και λίγο νεράκι για … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε 1 κουπα λάδι να κάψει…ρίχνουμε μετά 2 κούπες αλεύρι και το καβουρδιζουμε ανακατεύοντας… Σιρόπι 3 κουπες νερο 2 ζαχαρη 2 βανιλιες 1 κ.γλ.κανελα.. Όταν καβουρδιστει το αλευρι ριχνουμε το σιροπι σιγα σιγα..το ανακατευουμε λιγο και πλαθουμε κουταλίτσες ή το βάζουμε σε φόρμα! Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1 ψαρονέφρι 15-17 φέτες μπέικον 2 κουταλιές σούπας πικάντικη μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κουταλιά σούπας τριμμένο θυμάρι 200 γρ κρεμά γάλακτος..1 κουτί μικρο δλδ χυμό από ένα λεμόνι αλάτι,πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόψτε το ψαρονέφρι σε χοντρά κομμάτια πάχους 3-4 εκ τα χτυπάτε ελαφρά και τα τυλίγεται το καθένα περιμετρικά … Read more
ΥΛΙΚΆ 4 ΑΥΓΑ 1 ΠΟΤΉΡΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΈΛΑΙΟ 1 ΠΟΤΉΡΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 2 ΠΟΤΉΡΙΑ ΑΛΕΎΡΙ ΦΑΡΙΝΑΠ 1ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΜΙΚΡΌ ΜΠΕΙΚΙΝ ΛΙΓΌΤΕΡΟ ΑΠΟ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΆΚΙ ΚΟΦΤΌ ΑΛΑΤΙ 200 ΓΡ ΦΈΤΑ ΛΊΓΟ ΣΟΥΣΆΜΙ ΕΚΤΈΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά να αφρατεψουν και προσθέτουμε το λάδι συνεχίζουμε,και προσθέτουμε το γιαούρτι σταματάμε το χτύπημα με το μίξερ (χειρός) και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε το … Read more
Υλικα 1 Κιλο χοιρινο κρεας Λαιμο σε μπουκιες 3 Μεγαλα κυδωνια 20 Δαμασκηνα αποξηραμενα 1 Μεγαλο κρεμμυδι τριμμενο 1Κουταλια σουπας μπελτε 1 Ποτηρι του κρασιου κρασι 2 Κανελες σε ξυλαρακια Μιση κουταλα του γλυκου γαρυφαλλο Αλατι κ πιπερι Λιγο λαδι Εκτέλεση Βαλτε λιγο λαδι στην κατσαρολα και τσιγαριστε τα κυδωνια τα βγαζετε απο την κατσαρολα … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 6 πατάτες τις πλένω και τις βάζω να βράσουν στην χύτρα για 15-20 λεπτά, είναι έτοιμες. Τις καθαρίζω, τις χοντροκόβω. Ετοιμάζω την σάλτσα μουστάρδας, 4 κτσ. μουστάρδα απαλή, ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού, αλάτι. Τα χτυπώ στο βαζάκι και περιχύνω τις πατάτες. Συμπληρώνω αλάτι ή ελαιόλαδο, κατά προτίμηση. Κόβω 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, 1 … Read more
ΥΛΙΚΑ 150 γραμμάρια βιτάμ soft 3/4 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 130 γρ 1 αυγό 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(φαρίνα) 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα (κομμένα με το χέρι) 80 γραμμάρια σοκολάτα ΙΟΝ αμυγδάλου 80 γραμμάρια σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπήστε με … Read more
Υλικά 2 1/2 κιλά αγριογούρουνο 2 κιλά κρεμμυδάκια κοκκαρια 2 σκ. σκόρδο 3/4 φλ . ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό κρασί 2 σφηνάκια ξύδι 1 1/2 κουτάκι χυμό ντομάτας 2 κ.σ γεμάτη πελτέ 2 φυλλαράκια δάφνη 2 κλωναρακια δεντρολίβανο 1 ξύλο κανέλας 5 μπαλιτσες μπαχάρι 4 μοσχοκαρφια ( γαρύφαλλο) Αλάτι και πιπέρι 1/2 κούπα νερό Συνεχίστε … Read more
Τα υλικά που θα χρειαστείτε: για 12 περίπου τρουφάκια 20 cookies βουτύρου 100 gr τυρί κρέμα -να το έχετε πρώτα μαλακώσει 2 κούπες μαύρη σοκολάτα λιωμένη Τρόπος Εκτέλεσης Τοποθετήστε τα μπισκότα στο μπλέντερ και θρυμματίστε τα ομοιόμορφα. Κρατήστε 2 κ.σ. θρυμματισμένο μπισκότο και βάλτε τα υπόλοιπα σε ένα μπωλ. Εκεί ρίξτε το τυρί κρέμα και … Read more
