Υλικά – Εκτέλεση Παίρνουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κομμάτια χοιρινού, μαζί με 3/4 ποτηριού νερό. Τοποθετούμε το καπάκι και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να βράσει για καμιά ώρα. Είναι ξεκοκαλισμένα κότσια και θέλουν το χρόνο τους . Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι σε μεγάλα μισοφέγγαρα, κομμάτια πράσινης και κόκκινης πιπεριάς και 2 σπασμένες … Read more
ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα πτι μπερ με γεύση σοκολάτας 2 κρέμες ζαχαροπλασικης ΓΙΩΤΗΣ με γεύση μιλφέιγ 1 λίτρο φρέσκο γάλα ΣΤΑΜΟΥ +200 γρ Ή ότι γάλα φρέσκο θέλετε εσείς λίγο γάλα για τα μπισκότα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια φόρμα 26cm αποσπώμενη τοποθετουμε 2, 2 τα μπισκότα αφού πρώτα τα βουτήξουμε στο φρέσκο γάλα. Από πάνω βάζουμε τη … Read more
ΥΛΙΚΑ για 6 κομμάτια: 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (+ επιπλέον αλεύρι για ζύμωμα ~ 2-3 κουταλιές της σούπας) 300 g ζεστό νερό (όχι ζεστό ή βραστό) 1 κουταλιά της σούπας ενεργή ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι ζάχαρη 3 κουταλιές λάδι ελιάς ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε τη μαγια, τη ζάχαρη και 1 κουταλιά … Read more
Υλικά 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ.μαγιά νωπή 180 ml χλιαρό νερό 1/2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη και μετά τη ρίχνουμε στο αλεύρι. Αρχίζουμε να … Read more
ΥΛΙΚΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ(250ml): 6 αυγά, μισό ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι γάλα φρέσκο, 1 ποτήρι σπορέλαιο, 1 σακουλάκι χονδρό σιμιγδάλι, 1 φακελάκι μπέικον παουντερ, 1 βανίλια, 1 φακελάκι μαστίχα αλεσμένη σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά – ζάχαρη να ασπρίσουν. Ρίχνουμε σιγά – σιγά εναλλάξ γάλα – σπορέλαιο. Τέλος ρίχνουμε σιγά … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1 κτσ μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 κτγ μπαχάρι 1/4 κτγ μοσχοκάρυδο ¼ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ κτγ σκορδόσκονη ⅛ κτγ πιπέρι ½ κτγ αλάτι 1 αυγό 1 κτσ. ελαιόλαδο 5 κτσ. βούτυρο 3 κτσ. αλεύρι 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκοψα τις μελιτζάνες στην μέση, τις αλάτισα, έριξα λάδι και τις έβαλα στον φούρνο να ψηθούν. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι έκοψα κρεμμύδια ξερά σε φέτες, σκόρδο και τα σωταρησα στο λάδι μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι. Εβαλα αλάτι, πιπέρι, μαύρο και κόκκινο, και λίγο ζάχαρη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ντομάτες ώριμες τριμμένες, πιπεριές πράσινες … Read more
Υλικά 1 κοτόπουλο (κομμένο σε 8 τεμάχια) Πατάτες Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – μπούκοβο 1 φύλλο δάφνης Σκόρδο (3 σκελίδες) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι( σε μικρά κομμάτια) Λάδι Μουστάρδα Λευκό κρασί (1 ποτηράκι του κρασιού) Χυμό από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 250γρ βούτυρο 1 κούπα βραστό νερό 11/2 φλ ζάχαρη 3/4φλ. Κακάο 1/4φλ. Κονιάκ 2κ.γ. βανίλια 1 1/2 φλ. φαρινα 2κ.γ. μπεικιν 5 αυγά 1 πρέζα αλάτι 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 200γρ κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η σοκολατόπιτα που φτιάχνουμε την χωρίζουμε σε 3 μέρη στα υλικά για το σιρόπι, στα υλικά για την ζύμη και … Read more
ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ: 1 λιτρο γαλα φρεσκο,5 κ.σ.ζαχαρη,4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,2 κ.σ.γεματες αλευρι,1.βανιλια,50 γρ βουτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βγαζουμε λιγο γαλα σε ενα μπολ και διαλυουμε το κορν-αλευρι Βαζουμε το υπολοιπο γαλα να ζεσταθει μαζι με την ζαχαρη Ριχνουμε το μιγμα και ανακατευουμε στο χσμηλο να δεσει Την κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα την βανιλια και το βουτυρο σε … Read more
