Medovik: καταπληκτικό γλυκό από την Ρωσία
Επαναλαμβάνετε το ίδιο, με όλες τις μπάλες ζύμης και αφήνετε να κρυώσουν. Ανοίγετε σε ένα φύλλο τα περισσεύματα ζύμης, αφού τα ζυμώσετε για 1΄-2΄ μεταξύ τους και ψήστε το για 3΄-4΄.
Χτυπάτε το βούτυρο και την κρέμα τυριού, προσθέτετε τη ζάχαρη, το συμπυκνωμένο γάλα και την ξινή κρέμα και συνεχίζετε το κτύπημα για 1΄-2΄. Βάζετε την κρέμα να σταθεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
Στο τσέρκι τοποθετείτε μια λαδόκολλα. Βάζετε το ένα μπισκότο και από πάνω ¼ φλ. κρέμας. Απλώνετε ομοιόμορφα με ένα μαχαιράκι. Βάζετε την επόμενη βάση μπισκότου και απλώνετε την γέμιση.
Επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα και τελειώνετε με κρέμα. Βάζετε προσεχτικά ένα ξυλάκι από σουβλάκι ή καλαμάκι στο κέντρο του γλυκού, να διαπερνά όλες τις στρώσεις. Τυλίγετε την τούρτα με λαδόκολλα απαλά.
Βάζετε στο ψυγείο για 12 ώρες. Θρυμματίζετε στο μπλέντερ τα μπισκότα που φτιάξατε με τα υπολείμματα ζύμης μαζί με τα καρύδια. Ανακατεύετε, πασπαλίζετε και σερβίρετε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
